409767
Książka
W koszyku
Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przełożył Bartłomiej Kotarski]. - Białystok : Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus, 2016. - 620 s. : il. (w tym kolor.) ; 25 cm.
Autor
Katz, Sandor Ellix (1962- ). Pollan, Michael (1955- ). Wstęp. Kotarski, Bartłomiej Marcin. Tł.
Temat
Kiszenie żywności.
Gatunek
Przepisy kulinarne.
ISBN
978-83-65442-48-2
Status dostępności:
Filia 21 (ul. Królewska) - dorośli
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 60 [Wypożyczalnia] (1 egz.)
(dostępność ok. 01.07.2025)
Strefa uwag:
Tyt. oryg.: Art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world, 2012
Uwaga ogólna
Tyt. oryg.: "The art of fermentation an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world" 2012.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr., netogr. s. 547-560. Indeks.
Potwierdź wykonanie raportu
Protected by ALTCHA
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej