409749
Book
In basket
Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przełożył Bartłomiej Kotarski]. - Białystok : Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus, 2016. - 620 s. : il. (w tym kolor.) ; 25 cm.
Author
Katz, Sandor Ellix (1962- ). Pollan, Michael (1955- ). Wstęp. Kotarski, Bartłomiej Marcin. Tł.
Subject
Kiszenie żywności.
Genre/Form
Przepisy kulinarne.
ISBN
978-83-65442-48-2
Availability:
Filia 21 (ul. Królewska) - dorośli
All copies are currently on loan: sygn. 60 [Wypożyczalnia] (1 egz.)
(dostępność ok. 01.07.2025)
Notes:
Tyt. oryg.: Art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world, 2012
General note
Tyt. oryg.: "The art of fermentation an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world" 2012.
Bibliography, etc. note
Bibliogr., netogr. s. 547-560. Indeks.
Confirm report execution
Protected by ALTCHA
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again